Nc’nean Huntress 2023 Woodland Candy vorgestellt

Petra Milde |

Mit vier Hefen auf der Jagd nach besonderem Geschmack

 

Mit dem Nc’nean Huntress 2023 Woodland Candy präsentiert die junge schottische Brennerei Nc’nean die nächste Abfüllung der Huntress-Serie. Die limitierten Editionen dieser Serie sind das Ergebnis besonderer Whiskyexperimente, immer „auf der Jagd“ nach Aromen.

Auch beim Nc’nean Huntress 2023 Woodland Candy setzte die Brennereigründerin Annabell Thomas erneut auf die Verwendung besonderer Hefekulturen. Waren es bei der Edition Huntress 2022 drei Hefen, darunter eine spezielle Rumhefe, kamen für den 2018 destillierten Woodland Candy gleich vier zum Einsatz, darunter erstmals Rotwein- und Weißweinhefen.

Bei den verwendeten Fässern handelte es sich zu 35% um First Fill Bourbon Casks und zu 65% um STR Red Wine Casks. Abgefüllt wurde der Nc’nean Huntress 2023 Woodland Candy ohne Kühlfiterung und in natürlicher Farbe mit 48,5% vol. Insgesamt 4.456 Flaschen sind erhältlich. Zum Preis äußert sich die Pressemitteilung nicht. Die Aromatik des Whiskys beschreibt sie als komplexes Profil aus buttrigem Toffee, Waldfrüchten und Kräuterwürze.

Die auf der Halbinsel Morvern ansässige Nc`nean Brennerei ging schon von Anfang an ihre eigenen Wege: In Sachen Nachhaltigkeit kann ihr wohl kaum eine andere Whiskybrennerei das Wasser reichen, hat sie doch als erste schottische Brennerei das Netto-Null-Emissionsziel erreicht. Sie arbeitet ausschließlich mit erneuerbaren Energien, verwendet zu 100% schottische Biogerste und füllt ihren Nc'nean Organic Single Malt Whisky in Flaschen aus recyceltem Glas ab.

Bild: Nc'nean Distillery

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Über den Autor Petra Milde

Petra Milde ist selbständige Autorin von Büchern und Fachartikeln im Spirituosen- und Foodbereich. Das Redaktionsteam von Whisky.de unterstützt sie seit 2015 und gestaltet hier im Newsbereich informative und unterhaltsame Beiträge.

Neben ihrer schreibenden Tätigkeit moderiert sie Tastings und ist auf Spirituosenmessen sowohl beratend hinter den Ständen als auch davor auf der Suche nach neuen Produkten und interessanten Gesprächspartnern zu finden.

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