Rum für Einsteiger

Wenn wir an Rum denken, fallen uns womöglich sofort Bacardi und Havana Club ein. Diese beiden Marken sind durch ihr Marketing weltweit bekannt. Aber es gibt unendlich viele Schätze unter den Rumsorten zu entdecken.

Mit dem Zuckerrohranbau im 17. Jahrhundert in der Karibik begann die Geschichte des Rums. Als Ursprungsland wird Barbados genannt. Noch heute stammen 80 Prozent der weltweiten Rumproduktion aus der Karibik. Rum ist ein Destillat aus Melasse oder Zuckerrohrsaft. Die zahlreichen Sorten unterscheiden sich nach Rohstoff, Herstellungsart und Herstellungsland, nach Stil, Alter und Farbe. Die meisten Rumsorten sind Blends!

Bevor Sie RUMsuchen!

Einsteigern empfehlen wir, mit einem leichten, milden Rum zu beginnen. Danach kann jeder selbst entscheiden, ob er seinen Rum nach der Art der Rum-Herstellung oder nach dem Herkunfsland auswählt. Es gibt Namen, die in aller Munde sind, wie Ron Zacapa, Don Papa, Botucal, Brugal und Ron Centenario Dass Rum aus der Karibik kommt, wissen wir alle.  Aber auch in Süd- und Mittelamerika, auf den afrikanischen Inseln und auf den Philippinen wird Rum hergestellt.

• Botucal aus Venezuela ist ein Rum für Einsteiger und Kenner gleichermaßen. Botucal-Rum ist auch unter dem Namen Ron Diplomático bekannt und lässt sich am besten pur auf Eis genießen. Der Botucal Mantuano bietet mit seinen milden und ölig-süßen Anklängen von Rumrosinen sowie einem Hauch Schokolade einen idealen Einstieg in die Welt des Rums.
• Brugal aus der Dominikanischen Republik ist ein typischer karibischer Rum. Er ist wunderbar ausbalanciert und vollmundig. Frauen aufgepasst! Hier trägt die erste Frau als „Maestra Ronera“ - Rum Meisterin  - die Verantwortung für die Herstellung.
• Don Papa von den Philippinen zählt zu den am schönsten gestalteten Rumflaschen. Es handelt sich um eine sehr beliebte Spirituose auf Rumbasis, die einen höheren Zuckergehalt als 20g pro Liter aufweist. Auch hier ist die Basis Zuckerrohr, welches nach dem Verarbeitungsprozess zu Melasse wird. Nach der Destillation werden Aromen und v.a. Zucker beigefügt, um die Rumspirituose zu verfeinern.
• Havana Clubvonder größten karibischen InselKuba eignet sich sowohl zum Mixen als auch zum puren Genuss. Er ist DIE wichtige Zutat für den berühmten Cocktail Cuba Libre. Seit Dezember 2022 werden Kubas „Maestros del Ron“ - Rum Meister - von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt.
• Ron Centenario stammt von der Insel Costa Rica. Er hat einen süßen, ausgewogenen Geschmack und dabei deutliche Holznoten. Die Brennerei bietet ein Tastingset an, so können gleich mehrere Abfüllungen derselben Destille probiert werden.
• Santa Teresa aus Venezuela ist der ideale Rum für Rum Cocktails. Er ist ein unkomplizierter Melasse Rum mit einer Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Aus der gleichen Brennerei gibt es den gehaltvollen 1796 Solera für den puren Genuss.
• Zacapa bietet eine außerordentliche Geschmacksvielfalt. Er ist weich und gleichzeitig voluminös! Viel gelobt und mit Preisen ausgezeichnet lohnt es ihn zu verkosten.