Fettercairn 16 Jahre: Ausdrucksstarke Abfüllung aus kräftig geröstetem Malz

Petra Milde | 21. Juli 2020

Gereift in Ex-Bourbon Fässern mit zweijährigem Finish in Sherry- und Portweinfässern

Vor zwei Jahren launchte die Brennerei Fettercairn mit dem Fettercairn 12 Jahre und dem Fettercairn 28 Jahre die beiden neuen Kernprodukte ihres Sortiments. Nun können sich die Fans der Highland-Brennerei über eine (vorübergehende) Erweiterung dieses Angebotes freuen: Der Fettercairn 16 Jahre (hier im Whisky.de-Onlineshop zu finden) wurde in einer Pressemitteilung des deutschen Importeurs Borco als limitierte Edition vorgestellt.

Die Grundlage des Single Malts ist eine Besondere, denn es kommt „Chocolate Malted Barley“ zum Einsatz. „Nach der Ernte wird die Gerste einige Tage eingeweicht, bevor sie keimen kann. Sobald dies geschieht, wird sie ausgetrocknet, indem sie zwei Stunden lang bei 210 Grad Celsius geröstet wird. Die Farbe der gerösteten Gerste erinnert an Schokolade und Kaffeebohnen und das Röstverfahren verleiht der Maische reichhaltige Noten, die an ein dunkles Bier erinnern“, erläutert die Pressemitteilung.

Weiter zitiert sie Kirsteen Beeston, Head of International Malts bei Whyte & Mackay: „Seit wir vor zwei Jahren Fettercairn in einem neuen Look auf den Markt gebracht haben, tauschten wir uns weltweit mit Mitgliedern der Whiskygemeinschaft aus und hörten ihnen zu, um zu verstehen, wie unsere Whiskys auf sie wirken. Die nun vorgestellte Neuerscheinung zeigt sich als Antwort auf dieses Feedback, das uns viel bedeutet. Beginnend mit diesem wunderbaren 16 Years Old offenbaren wir unsere Herangehensweise bei der Whiskyproduktion und die Geschichten, die Fettercairn so einzigartig machen. Wir sind uns sicher, dass wir Single Malts auf den Markt bringen, die Whiskytrinker wirklich begeistern werden und die uns ermöglichen, Fettercairn als außergewöhnlichen Single Malt zu ehren".

In Sachen Fassreifung setzte Fettercairn für die 16-jährige Variante für die ersten 14 Jahre auf Ex-Bourbonfässer, bevor ein zweijähriges Finish in ehemaligen Sherry- und Portweinfässern folgte. Abgefüllt wurde der Fettercairn 16 Jahre mit 46,4% vol.

Offizielle Tastingnotes für den Fettercairn 16 Jahre

Farbe: Bernstein-Honig mit leichten Akzenten.

Nase: Vanille und Ingwer mit sonnengeküssten Rosinen.

Geschmack: Saftiger Pfirsich, Ingwer und Karamell, mit Noten von Banane, Schokolade sowie braunem Zucker für ein perfektes Finish.

Über den Autor Petra Milde

Petra Milde ist selbständige Autorin von Büchern und Fachartikeln im Spirituosen- und Foodbereich. Das Redaktionsteam von Whisky.de unterstützt sie seit 2015 und gestaltet hier im Newsbereich informative und unterhaltsame Beiträge.

Neben ihrer schreibenden Tätigkeit moderiert sie Tastings und ist auf Spirituosenmessen sowohl beratend hinter den Ständen als auch davor auf der Suche nach neuen Produkten und interessanten Gesprächspartnern zu finden.

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