Brennerei für Bob Dylans Heaven’s Door Whiskey entsteht
Die Whiskeydestillerie mit Visitor Center entsteht in Pleasureville/ Kentucky
Für September 2023 plant Heaven’s Door Spirits die offizielle Eröffnung einer neuen Brennerei mit Besucherzentrum in Pleasureville, Kentucky. Bereits seit 2017 hat man bereits in aller Stille kleine Batches an Bourbon destilliert. Heaven’s Door Spirits wurde vom Singer-Songwriter Bob Dylan gegründet und wird mit der Fertigstellung der Brennerei ein eigenes Zuhause bekommen.
Die Brennerei wird über zwei getrennte Stillhouses verfügen. Jedes wird untergebracht in Gebäuden, die traditionellen Pferdeställen ähneln. Auf dem 160-Acres-Gelände befinden sich neben dem geplanten Visitor Center und den Tastingräumen unter anderem auch zwei restaurierte historische Hütten und eine Getreidemühle aus dem 18. Jahrhundert. Das Areal am Six Mile Creek gehörte Squire Boone, dem Bruder des legendären Pioniers Daniel Boone.
"Dies ist ein bedeutsamer Anlass für Heaven's Door", sagt Marc Bushala, Mitbegründer und CEO von Heaven's Door Spirits. „Wir haben diesen Ort aufgrund seiner bemerkenswerten natürlichen Schönheit und seines einzigartigen Ökosystems ausgewählt, das es uns ermöglicht, außergewöhnlichen Bourbon herzustellen und ein unvergleichliches Besuchererlebnis zu schaffen“, fügt er hinzu. „Wir fühlen uns der Kunst des Craft Whiskey verschrieben und ehren das Vermächtnis der vielen Pioniere, die dazu beigetragen haben, Kentucky Bourbon zu dem zu machen, was er heute ist"
Als Master Distiller konnte Ken Pierce gewonnen werden, ein erfahrener Veteran der Whiskeyindustrie, der seine Karriere bei Bartons Brands begann und unter anderem an der Entwicklung des 1792 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey beteiligt war. Er meint: " Ich fühlte mich geehrt, als Master Distiller für das Pleasureville-Projekt ausgewählt worden zu sein. Die Heaven's Door Distillery ist ein unglaubliches Projekt, von der Gründung bis zur Produktion unserer ersten Fässer. Für mich ist dies ein lebendiges Vermächtnis meiner 40 Jahre in der Branche und meiner Leidenschaft, großartigen Whiskey herzustellen."
Durch den Brennereibau werden 50 Arbeitsplätze geschaffen und der Tourismus in der Region gefördert werden. Und die lokalen Landwirte freuen sich auf das proteinreiche Viehfutter, das ihnen mit den Maischeresten zur Verfügung gestellt wird.
Bilder: Heaven Hill Spirits / PR Newswire
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